Очередной вехой гастрономической распущенной редакции стало кафе I am PHO – заведение, входящее в большую сеть, предлагающую «окунуться в мир вьетнамской кухни».
Следует отметить, что окунуться в этот самый мир не так-то просто – все-таки вьетнамская еда не самая популярная. А зря. В этом «Остров Свободы» убедился, зайдя в «Акварель», где на первом этаже расположена довольно просторная точка I am PHO.
Кстати, еще одно кафе I am PHO есть в «Мармеладе». Сразу исключаем его из уравнения – нас там не было. А интерьер, качество готовки и обслуживания, как известно, могут отличаться. Также отметим наличие доставки на дом.
Итак, возвращаемся в «Акварель». Стильно, красиво – но не очень удобно. Владельцы заведения отдали предпочтение потрясающие низким стульям – сидишь, извините, как на горшке. При этом несколько столов шатаются – а в практически «орлиной» позе не так-то просто сохранять равновесие.
Впрочем, некоторые косяки в части обстановки можно простить – в конце концов, I am PHO презентует себя как стрит фуд, а не классический ресторан, это закусочная, а не ресторан. А еще потому, что к еде у «Острова Свободы» претензий нет. Просто нет.
Заказ принимают быстро, помогают определиться с выбором. Особое внимание следует уделить супам – порции огромные. В списке – Фо Бо, Фо Га и Фо с морепродуктами (здесь точно стоит взять одну порцию на двоих – бульона столько, что в нем можно купаться), Том Ям и Рамэн (их осилите в одного). Подаются с соусами и специями отдельно, благодаря чему можно не переживать, что будет «слишком»: постно либо остро.
Из горячего – много, много разной лапши. Чуть меньше – риса. А еще – вьетнамские котлетки. Однако особого внимания в части закусок и второго заслуживают нэмы и спринг ролл. Легкие, нежные и сытные. Их вообще стоит выносить в меню какими-нибудь отдельными строчками, подчеркнув красным – действительно хороши.
Кстати, значительная часть меню приходится на роллы. «Остров Свободы» по поводу них ничего сказать не может, поскольку не попробовал. Впрочем, было бы странно, знакомясь с вьетнамской кухней, налегать на роллы.
А вот не хватает в меню паровых булочек – с начинкой и без. Это – вкусно и является важной частью вьетнамской кухней. Но в I am PHO, увы, найти знаменитые вьетнамские булочки (или пирожки) не удалось.
Также из очевидных минусов – отсутствие десертов и теплых напитков. Лимонады собственного производства у I am PHO хороши, но довольно банальны. Останетесь довольны, но едва ли удивитесь.
Добавим, что мнение редакции – субъективное. Конечно, нужно проверять лично. А мы тем временем готовим новые обзоры на общепит Волгограда.
