Остров Свободы / os34.ru
— За 2019 год оборот общественного питания Волгоградской области составил 14,8 миллиардов рублей и увеличился к 2018 году на 5,6%, — рассказали корреспонденту «Острова Свободы» в ведомстве. — Из хозяйствующих субъектов, формирующих оборот общественного питания, более половины объема, то есть 65,8%, приходится на долю субъектов среднего и малого предпринимательства, вклад крупного бизнеса составил 34,2%.
По данным того же Волгоградстата в регионе проживает два миллиона 507 тысяч 831 человек. То есть за год на человека пришлось 5,9 тысяч рублей. Среднемесячная сумма, потраченная в общепите, не превышает 492 рубля. Примечательно, что по ранее озвученным данным в первые месяцы года тратиться чуть больше, чем в остальное время.
В январе-июле оборот общественного питания составил 8,2 миллиардов рублей. Это ресторанах 1,3 миллиарда ежемесячно. На одного человека в среднем приходится всего 545 рублей.