«Грязь и ржавчина»: в каких условиях работает волгоградское рыбпредприятие «Волна»

Роспотребнадзор проинспектировал рыбоперерабатывающее предприятие и выявил массу нарушений требований технического регламента. Документы, подтверждающих постоянный контроль чистоты, дезинсекций и просто стирки санитарной одежды не найдены. За эти и другие не менее грубые нарушения ООО «Волна» привлечено к административной ответственности.

— В ходе проверки установлено, что в цехе по засолке рыбы в емкостях (ваннах), где осуществляется технологический процесс по засолке рыбы, отсутствовала защита от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию; во всех производственных помещениях на осветительных приборах отсутствовала защитная арматура; в холодильной камере для готовой продукции на стенах имелись места с ржавчиной и нарушением целостности верхнего слоя стен. Отсутствовали: график санитарных дней и генеральной уборки помещений; акты выполненных работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; договор на обслуживание вентиляции; договор на централизованную стирку санитарной одежды; журналы контроля; программа производственного контроля, — рассказали корреспонденту «Острова Свободы» в пресс-службе Роспотребнадзора по региону

Вопиющие нарушения подвели учредителя ООО «Волна» — Асмик Киракосян — под монастырь. Заместитель главного государственного санитарного врача по Волгоградской области привлек «Волну» к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов. Собственникам рыбоперерабатывающего предприятия грозит штраф до 300 тысяч рублей.